博客來廠商邀測餅中作樂：甜品師的私藏甜點－丁欣怡的部落格

目前大家都習慣哪裡買書呢?我想大多數人都會選擇博客來吧

我發現啊，選一本好書，感覺就是百年大計啊，像是博客來餅中作樂：甜品師的私藏甜點這本書

在相關讀書心得的網站上，算是評價可以有5顆星的推薦

一年我在買書的投資上，應該有1-2萬，通常都是看過相關心得與大綱後，才會下手購買

買書的範圍沒有甚麼特定限制，像我這種需要靈感的職業

多吸收一些別的書籍，對於創作是有幫助的

今天跟大家介紹的這一本餅中作樂：甜品師的私藏甜點，就是我近期投資的一本好書

內容大綱與作者經歷，都是很不錯，內容也是相當容易理解

我在下方有擷取他的一些內容，可以當成購買前的比較

提供大家參考，我個人是覺得不會失望，希望大家跟我一樣

所以我個人對餅中作樂：甜品師的私藏甜點的評比如下

內容：★★★★

知識性：★★★★☆

閱讀性：★★★★☆

詳細介紹如下~參考一下吧

說明

描述

解構經典配方，創意演繹甜蜜滋味

從零開始學做點心──

精選14道基礎糕餅 x 8款百搭餡料，由基礎開始逐步解釋各種蛋糕、酥皮、餅底等的做法和原理，教你打好做甜品和糕餅的紮實基礎。

34 款真材實料的好吃甜點糕餅——

?11款蛋糕、8款撻&酥、15款精緻小甜點秘方大公開，如薑汁番薯蛋糕「紫妃笑」、焗玫瑰芝士蛋糕、法式檸檬撻、初戀蝴蝶酥、檸檬杏脯馬卡龍、紅桑子瑪德蓮……為你的廚房帶來甜蜜芬芳。

輔以精美相片，詳細拆解每個步驟──

?全書圖文並茂，讀者只要掌握竅門就能舉一反三，輕易創作出自己的風格，令烘焙成功率大增。

烘焙並非一成不變，只要從經典中吸收靈感、從經驗中學習，就能創作出屬於你的獨特滋味與風格。讓天然原味的材料在你雙手中舞蹈，耐心地等候它們化為甜美的成果，享受烘焙的美好和樂趣。

須知

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作者：蛋撻皇子King Poon

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出版社：青馬

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出版日期：2015/02/16
語言：繁體中文

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▲珍貴的斑鱉全球只剩下3隻。（圖／翻攝自微博）

大陸中心／綜合報導

地球上最大的淡水鱉之一「斑鱉」，目前已存活2億7千萬年，壽命長達400歲，但目前全球已知的個體僅存3隻。大陸動物學家呼籲，盡快對雲南的紅河流域進行調查，以拯救瀕臨滅絕的斑鱉。

據《雲南網》報導，中國科學院昆明動物研究所研究員饒定齊表示，斑鱉是背甲可達1.5公尺、體重可達115公斤的巨大爬行動物，被稱為世界上最大的淡水鱉。

據了解，斑鱉已在地球上生存2億7千萬餘年，是名副其實的「活化石」，且壽命最久可達400歲，如今卻僅剩不到4隻，相當可惜。

據報導，斑鱉是1873年根據一個來自上海的年幼標本而定名的物種，也被稱為「斯氏鱉」或「黃斑巨鱉」，由於斑鱉幼年有斑點，但成年後會消失，因此斑鱉的成年個體曾被誤認為是另外一種大型淡水鱉「黿」，直到1987年才被學者確認，導致斑鱉的保育起步較晚。

報導指出，據北京大學和西南林業大學學者調查，雲南境內所有可確認的斑鱉均來自紅河流域，但該流域的斑鱉在1950年到1970年間遭受大量捕撈，導致斑鱉數量劇減。饒定齊表示，他從2006年開始，就沒再發現過斑鱉的幼體或亞成體了。

大陸於2006年9月在蘇州召開第一次斑鱉保護會議，當時全球已知存活的斑鱉只剩5隻，原計劃將上海動物園的一隻雌性斑鱉與蘇州動物園的雄性交配，但不幸這隻雌性斑鱉當年就去世了。同年12月，長沙生態動物園的1隻「黿」經過專家確認，其實是隻80歲的「少女」斑鱉。另外，越南本來有2隻斑鱉，但其中一隻已離世，所以至今全球只剩3隻斑鱉。

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