丁欣怡的部落格

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內容簡介

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疫情結束後，你最想吃什麼？燒烤、串串、奶茶…… 作為一個每天熬夜的吃貨，必然是夜宵了，畢竟正餐可以在家做，夜宵還是在外面吃得香，小廚君已經太太太太太久沒吃夜宵了！ 徹底摘下口罩的那天，一定出門夜宵的好時候。 ... ... ... 1 · 燒烤，我想死你了 · 北京燒烤種類風味概括天南地北，各有特色。在這座以燒烤為夜宵的城市裡，沒有一個姑娘能拒絕食物與火烤的誘惑，沒有一位男士能拒絕酒精與孜然的碰撞。 雖不能一口氣逐一打卡，但等徹底解放，我首先得把氣烤、碳烤、電烤嘗試個遍。 ... 先去管氏翅吧點一盤烤翅，孜然的、麻辣的各來2份。 ... 再去昱家胡同來一份秘制烤雞架，配上一份韭菜：香脆入味，嚼勁十足。 ... 昱家賣的最好的秘制烤雞架，味道獨一無二！邊啃雞架邊一點點咂摸骨間碎肉的滋味，是只有吃到這一口才能懂的！ ... 烤制過後的雞架，孜然和辣椒的味道充分融進雞肉里，連骨頭都酥了~~ 再去望京小腰，點一份望京小腰！ ... 不同於羊腰和牛腰的腥膻味兒，小腰選用了豬腰子做主要食材，配上獨家工藝秘制的醬料！ ... 腰子的肉裹在一層脂肪之中，被炭火炙烤到外焦里嫩，再撒上孜然、辣椒和芝麻。肉香醇厚，一點也不會膩人！ ... 再點一份蒜蓉扇貝，是不是光看著都要流口水了~ ... 連著蒜泥和湯汁一起放入嘴中，鮮美的汁水在口中爆發開來，簡直美滋滋了！ ... 再去西單大悅城的吃牛市牛烤肉的老三樣——烤牛肉、烤牛舌、牛五花。 ... 最後再去紅廟的那家只做羊肉的後門烤肉，找到那一間巴掌大的門頭，吃一份孜然鮮香的羊肉。 ... 剛烤出的羊肉，色澤紅潤，充滿了食慾！老闆會將烤肉剪成小塊，加入芝麻、孜然、辣椒麵~ ... 昱家胡同YUJIAHUTONG 磚角樓1巷6號 眼鏡望京小腰 新華西街60號院萬達金街3號院131號（北京大部分門店已營業） 牛市牛烤肉西單大悅城店 後門烤肉朝陽區延靜里西街紅廟延靜西里（已營業） 另推薦店面： 通海俄式燒烤望京六佰本商業街南區一樓 老六串店朝陽路三間房南里4號 板凳江湖北京市朝陽區酒仙橋路大山子北里13號 2 · 串串，我想死你了 · 北京的夜宵江湖裡，最不容忽視的一類就是它。 到了晚上，白天的炎熱遁入夜色，霓虹閃爍的街頭，馬路邊亮起各色店牌，店內人頭攢動，它就是——「串串」。 ... 首先，一定要去馬路邊邊，在這裡鴛鴦鍋是不存在的，當然要經典的辣鍋，吃串怎麼可以少得了牛肉，手握一大把肉擼到爽！ ... ... 除了牛肉，還有這些攻略君的心頭愛：鴨腸、鴨掌、雞爪、排骨…… 每一樣都是沉迷串串不能自拔的理由。 ... 調製好特製的小料，海椒、花生混上原湯簡直就是絕配！ ... 再去牛串門點一大盤牛肉串，川辣牛肉、孜然牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉…… ... 如果說牛肉是串串香的靈魂，那川椒牛肉絕對是24k純金的靈魂。 肉吃膩了再來一份蝦滑 ... ... ... 純蝦肉打制而成的蝦滑，咬開就能看到鮮明的蝦仁粒，Q彈的口感，攻略君相信沒有哪個女孩會不愛它。 最後再去怒火八零，把七種小菜點個遍，先來一碗腦花拌飯！ ... 槓上腦花的綿密是不用多說的了，血絲剃乾淨，毫無腥味，再嘗試新吃法：腦花拌飯，打開新世界大門！ ... 發財花甲，老鹵鵪鶉蛋，纏綿火鍋粉，農家小洋芋，糾結千層肚，選擇真的很多！ 馬路邊邊北京太多了隨處可見（北京大部分門店已營業） 怒火八零西大望路15號外企大廈C座底商 牛串門東直門簋街總店、三里屯店 另推薦店面： 攀成鋼小郡肝串串香朝陽海淀各分店 食久記朝陽大悅城1樓 3 · 小龍蝦，我想死你了· 在北京，沒有一隻小龍蝦能活著走過簋街。 說起夜宵，簋街那一整條街的小龍蝦絕對不能錯過。 油燜、蒜蓉、炒、清蒸……各種風味，應有盡有。待疫情結束，請和我一起日啖龍蝦三百隻！ ... 蝦肉肉質彈嫩，香氣十足，吃起來很是過癮。一口吸入嘴裡，麻辣鮮香在唇齒間回味無窮！ ... 先去上過VVTV的龍蝦spa日食記，點一份南京秘制龍蝦，他們家可是開業9年排9年，想死我了！ ... 在南京賣了很久的一款，用秘制配方調味，味道微甜、不辣，但回味很濃哦~ ... 再去小花龍蝦點一份龍蝦套餐：顆顆飽滿的蝦，在剝開的瞬間鮮汁噴灑，沾上秘制醬料，還沒入口，已讓人垂涎欲滴。 ... 炸過的蝦，肉質緊實，剝起來更加方便，輕輕一抽，便殼肉分離了。 ... ... 日食記工人體育場西路8號樓 小花龍蝦創意川菜好運街店、朝外大街店、雙井店 4 · 火鍋，我想死你了 · 提起夜宵，火鍋不得不提，好像無論幾點吃火鍋，都是正常的，所以才會有晚上12點走進火鍋店，一吃吃到天亮。 無論是肥牛、羊肉、魚丸、蝦滑還是寬粉、千頁豆腐、肥腸、毛肚，葷素全有，往熱騰騰的鍋里一涮，帶著辣油夾起來放進口中，這滋味，想想就受不了！ ... 首先，我要去井格點一大份羊肉，翹著二郎腿在鍋邊涮肉，無論吃什麼火鍋，先來一盤羊肉就對了！ ... 點一份蝦滑，井格家的蝦滑叫「手工蝦滑」，就真的是經過幾百次手工錘打出來的。 ... 手工捶打出的新鮮蝦滑吃起來更有彈性，咬上一口，就像同時有好幾隻蝦在味蕾上跳舞~ ... 再去兩個慶來他半斤毛肚，漢陽的黃毛，買上一份鴨脖，鹵得恰到好處的鴨脖啃起來津津有味，越吃越辣。 ... 每片兒都比巴掌大，七上八下涮起來，又脆又嫩！ ... ... 還有鴨腸和毛肚，是重慶火鍋里最讓攻略君「牽腸掛肚」的，在鍋里三提三擺，打卷就可以吃，每根都脆嫩彈牙！ ... 再來一份剛剛炸好的酥肉，趁熱吃，酥香可口，蘸上干碟小料，越嚼越香！ ... ... 吃膩了肉來點清淡的解口，兩款特色甜味小吃一上桌~整個畫面都跟著抖動，太Q彈了！涼糕和老冰粉，一入口就給人清爽的感覺！解辣必備！ ... 結束戰鬥！收隊！嗝~

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